Для новичков кондитеров

Рубрики: [Новости]  [Разное]  

Кто не любит выпечку? Многие, идя на работу, постоянно проходят мимо кондитерских магазинов или пекарен, в которых выпекаются ароматные ватрушки. Устоять могут не все. После рабочего дня, по пути домой, обязательно надо зайти в кафе или в пекарню и побаловать себе разными сладостями. Большинство хозяек любят готовить кондитерские изделия дома. Разнообразные бисквиты, печенья, суфле, пастила, желе, безе, мороженое, пудинг, нуга, вафли и многое другое. В этом им помогают бытовые приборы и кондитерский инвентарь. Например, для декорирования торта можно использовать кондитерский мешок с насадками и силиконовый шприц, а чтобы безе получилось воздушным надо использовать мощный миксер.

Приспособления бывают разные: блендер, миксер, ложка-весы цифровые, мороженица, скалки, структурированные валики, разъемные и силиконовые формы и так далее.

Для тех, кто только смотрел на кондитерские изделия в витрине магазина, это все может показаться очень сложным. Разумеется, доля правды в этом есть. Печь огромные торты, украшенные шикарными цветами или сделать пастилу правильной консистенции нелегко. Но можно начать и с простого. Например, с приготовления вафель. Многие из нас их помнят еще с детства и очень любят. Приготовить вафли в домашних условия несложно. Вам только надо приобрести обычную вафельницу. Главное правильно ее выбрать, и все, можно печь.

Если вы решили купить стиральную машину в Феодосии и вдруг случайно на полках магазина увидели вафельницу, то обязательно купите ее. Вафельница на кухне ни когда не помешает.

Покупая бытовой прибор, определитесь, какие вафли вам нужны. Маленькие, толстые, квадратные или тонкие, круглые, большие. 

Стоит также посмотреть, из какого она материала. Сегодня популярны вафельницы с пластиковыми корпусами разных цветов. Их несложно мыть и они очень красиво смотрятся. Также цена у них не высокая. Можно купить вафельницу с металлическим корпусом, такие приборы прослужат дольше, но и цена у них повыше. Современные модели вафельниц имеют терморегулятор и индикатор нагрева.

Необходимо также внимательно рассмотреть поверхность агрегата. Она должна быть гладкой без бугров и неровностей. Стандартные модели вафельниц идут с антипригарным покрытием.

Вафельницы имеют множество типов. Например, Бельгийские вафельницы – это толстые плитки, в которых можно за один раз приготовить несколько вафель. Вафли получаются воздушными и большими. Такие вафельницы имеют глубокие лоточки, в результате чего вафли становятся хрустящими. Бельгийские вафли – идеальный завтрак.

Есть еще вафельницы, где вафли получаются тоненькими. Из таких вафель хорошо делать трубочки. Вафли пропекаются равномерно и становятся хрустящими. Такие вафли можно наполнять кремом, вареньем или сгущенным молоком – это уже на ваш вкус.

Можно купить вафельницу, которая рассчитана не только на приготовление вафель, но и сможет вас порадовать гамбургерами и сэндвичами. Такая модель обычно состоит из двух-трех сменных плит с тефлоновым покрытием.


Леонид Миров


Оставьте комментарий



«««
»»»