РЕСТОРАН НОВОГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ

Такое ощущение, что ресторанов в Москве больше, чем потенциальных клиентов для них. Причем, это разнообразие ресторанов, казалось бы, невозможно дополнить чем-то принципиально новым. То есть можно найти себе заведение по душе и по кошельку. Но несмотря на это “кулинарное явление”, новые рестораны продолжают открываться в Златоглавой с завидным упорством, приобретая постоянных посетителей и вызывая недовольство конкурентов.

Новый ресторан “Улей”, что на Маяковке, решил в корне изменить стандартную для ресторанов концепцию деятельности. Это ресторан, в который приходят не только хорошо и красиво поесть, но и снять напряжение, расслабиться, отдохнуть, облегчить проведение деловой встречи или свидания. От недели к неделе, от месяца к месяцу “Улей” подстраивается под настроение публики и вносит небольшие изменения в интерьер, музыкальный фон, меню (полная смена – каждые 2 месяца, добавление одного или нескольких специальных блюд – по необходимости). Такая “мобильность” позволяет считать этот новый ресторан весьма и весьма прогрессивным.

“Улей” представляет новое направление кухни – De-Fusion, место рождения которой город Нью-Йорк. Это означает, что при экстремальном сочетании продуктов, сохраняется чистый вкус каждого продукта в отдельности. Можно, к примеру, заказать филе дикой утки “Мускови” с королевскими гребешками, лапшой соба, кунжутом и соусом из раковых шеек, а можно весь день растворяться в собственных мыслях за чашкой зеленого чая (на любом из восьми диванов). К чаю подается несколько сортов свежего меда (каждый месяц разные).

В ресторане небольшое меню, и эту деталь можно рассматривать, как достоинство – удобно читать и просто выбирать. Еще один ход – необычное меню напитков, содержащее, помимо стандартного набора, такие пункты, как любимые многими, но не распространенные вина из ЮАР и Мексики; хересы, мадеры, портвейны; культовые аперитивы Dubanet, Pernot, Rickard, Anisees и многие другие. И, конечно же, фирменное вино “Улей”!

О развлекательных программах ресторана “Улей” вообще нужно сказать особо. Помимо традиционных выступлений звезд российской поп-сцены по выходным дням, “Улей” предлагает ненавязчивые программы, участники которой (артисты, музыканты или кто-то еще) выглядят почти как гости и как бы живут собственной жизнью – на глазах у всех, но не замечая никого. Например, весь вечер на сцене-подиуме, не обращая внимания на окружающих, работает художник с мольбертом. Или же девушка расписывает кусок шелка, который впоследствии дарится. Или какой-то человек весь вечер сам себе лепит кувшин из глины. Оригинально, не правда ли? Гора цветов, всяческих веточек, и некий человек медленно, монотонно и с любовью делает из них композицию. Но самое интересное – это шоу-приготовление специальных напитков (на огне, с катающимся по залу столиком). Завораживающее зрелище. И можно попробовать то, что получилось.

А в июне откроется летнее кафе “Улей”, где будут представлены напитки и десерты в стиле De-Fusion. Примерно в это же время ресторан сможет представить собственное вино – “La Ruche” (для производства которого между лозой винограда в провинции Бордо уже высажены миндальные и фисташковые деревья).

Василий КОЗЛОВ.


 Издательский Дом «Новый Взгляд»


Оставьте комментарий

Также в этом номере:

НЕ ПОЙМИТЕ МЕНЯ НЕПРАВИЛЬНО
ГЛОРИЯ ЭСТЕФАН ОТСТАИВАЕТ ПРАВА
ОЛЕГ ЯНКОВСКИЙ. ВЕЧНЫЙ ПОЛЕТ
ПРЕМЬЕРА УДАЛАСЬ!
ГЕПАТИТ “С”… БИТВА ЗА ОРГАНИЗМ
НАСЛЕДИЕ САТКЛИФФА ВОЗВРАТИЛОСЬ
Коротко
Уикенд
КИНО с 15 по 21 МАЯ
ЛЕБЕДИНСКОГО ХОТЯТ ЗАПРЕТИТЬ
ТЕАТРЫ И КОНЦЕРТНЫЕ ЗАЛЫ с 15 по 21 МАЯ
УБИЛИ РЭП-ПРОДЮСЕРА
Долговая порука
ДЖОН ЛИ ХУКЕР ОТМЕНИЛ ГАСТРОЛИ
Зинаида Славина: звезда с Таганки
U2 БОРЮТСЯ ЗА СОХРАНЕНИЕ ПАРКА
Жорж Дюруа российского розлива
БО ДИДДЛИ ПРОТИВ NIKE
БЕСПЛАТНО СЪЕЗДИТЬ НА ЛЕТНИЙ ОТДЫХ СМОГУТ ДЕТИ ИЗ НЕКОТОРЫХ РЕГИОНОВ РОССИИ
ФИЛ КОЛЛИНЗ ПЛАТИТ ПО ЗАСЛУГАМ
КАК ПРОБИВАЛИСЬ «ВОЛОСЫ»
ДЖОН БОН ДЖОВИ – ХОРОШИЙ СЕМЬЯНИН


««« »»»