На протяжении многих веков Россия была страной земледельческой, крестьянской. Посещавшие Русь иностранцы удивлялись обилию и дешевизне хлеба и другого продовольствия на русском рынке. В середине XVI в. англичанин Ченслер отметил, что хлеб “в громадном количестве” доставляется в Москву. Каждое утро, по его словам, можно было встретить 700-800 саней, везущих хлеб и отчасти рыбу. Несколько позже француз Маржерет писал, что в России хлеба “собирали много”, его было “чрезвычайное изобилие”. А один заморский путешественник в своих записках сказал, что русские “едят очень хороший хлеб”.
Между тем лишь в XVII веке по-настоящему развернулось освоение южных черноземных земель. Ранее землепашцам приходилось трудиться в более неприспособленных природно-климатических условиях. Но не только этот факт замедлял работу по получению хлеба, несмотря на большую производительность. Главной проблемой были крестьянские мельницы, которые не отличались высоким качеством продукции и которые сохранялись до конца XIX века.
В 1881 году Антоном Эрлангером была построена 7-этажная паровая вальцовая крупчатая мельница, от которой берет свое начало современный “Мелькомбинат в Сокольниках”.
На сегодняшний день комбинат – это крупнейшее зерноперерабатывающее предприятие, которое обрабатывает более 2300 тонн зерна в сутки. В состав мелькомбината входят: элеватор емкостью 60 тыс. тонн; мельзавод №1, перерабатывающий в муку и крупу 1150 тонн пшеницы по новейшей технологии фирмы “Бюлер”, и завод №2, единственный в Москве, перемалывающий рожь.
При комбинате открыты магазины, где всегда в ассортименте: мука ржаная всех сортов, мука пшеничная высшего и второго сорта и манная крупа. Цены в этих магазинах снижены, что обратно пропорционально качеству предлагаемой продукции, лучшего вы не найдете.
Русский хлеб во все времена – всему голова. Таким образом, вступая в тесное сотрудничество с АО “Мелькомбинат в Сокольниках”, вы поможете сберечь традицию “хорошего хлеба”.
Наталья ТАРАСОВА.
Адрес: Москва, ул.Жебрунова, 6, тел.: 268-8036.
Телефон магазина 268-0912.
Для оптовых покупателей: 268-0912.
